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Far bollire in brodo. In una casseruola far soffriggere dolcemente la cipolla…
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Sbucciare le castagne, quindi metterle in una pentola ricoperta a filo d’acqua…
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Tostare in una casseruola bassa, il riso con lo scalogno tritato, bagnare di…
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Due le fasi di preparazione. Anzitutto il ripieno. Prendete il formaggio…
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Tritare finemente le verdure; mettere un poco d’olio in una casseruola e quando…
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Mettete a bagno dalla sera tutti i legumi, quindi poneteli a cuocere in…
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Far rosolare il riso in 50 grammi di burro. Quando sia ben caldo e abbia…
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Sbucciare la cipolla, da tritare finemente, e l’aglio. Unire gli ingredienti in…
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Mescolare i due tipi di farina e il sale (q.b.), in modo che siano distribuiti…
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Per questa preparazione, abbastanza simile a quella dei cappelletti, stemperate…