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Pulire i carciofi, asportare gran parte del gambo del quale è opportuno…
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Il carciofo m’buttunata (ripieno) si prepara togliendo le foglie esterne più…
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Tagliare la cipolla a pezzetti piccoli e fare un soffritto in una padella con 2…
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Lavate le scarole lasciandole intere e scartando soltanto le foglie più esterne…
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Per la pizza vedere ricetta "Pizza e Menestra". Per il baccalà Sfriggere aglio…
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Versare in acqua bollente la farina di mais e farla cuocere, rigirandola…
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Lavare bene i cuori della lattuga, lasciarli sgocciolare e spezzettarli.…
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Arrostire il peperone sul carbone, potendo, o cuocetelo al forno. Eliminate la…
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Tagliate la Mozzarella di Bufala a fette e fate la stessa cosa con i pomodori.…
Mondare il cespo di scarola, lavarlo, spezzettarlo a mano e sistemarlo in una capace insalatiera.
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