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Mettere la farina a fontana in una scodella, sbriciolarvi il lievito e bagnarlo…
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Grattugiare la pasta amara e farla sciogliere in un pentolino su fiamma molto…
Lasciare appassire le giuggiole(ci vuole un paio di giorni); non sbucciare. Pesare e mettere in una pentola , ricoprire d'acqua.
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Con la farina e il lievito di birra preparate l'impasto, aggiungendo anche l'…
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Versate la farina di castagne in una terrina, unite il sale e due cucchiai di…
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Mettere il latte sul fuoco appena spicca il bollore aggiungere il riso,…
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Si sbucciano e si cuociono in acqua i marroni. Una volta cotti si toglie la…
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Mettere lo zucchero, le scorze, i chiodi di garofano, la cannella nella coppa…
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Preparazione: Sciogliere a bagnomaria la copertura gianduia con il burro e la…
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Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro,…