Torta sabbiosa

La torta sabbiosa è un tipico dolce veneto ed in particolar modo della provincia di Treviso, dove già nel 1700 veniva preparata. Col tempo, grazie alla sua bontà, si diffuse in tutta Italia. Il suo nome deriva dalla sua consistenza: è una torta finissima, resa ancora più soffice e leggera per la presenza di fecola. Il burro e zucchero in abbondanza contribuiscono a renderla speciale. Oggi in molte case del Trevigiano, dell'Opitergino-Mottense e a Cittadella e nel Vicentino è tradizione preparate questo dolce che è ottimo sia a colazione col caffelatte che a merenda col tè.