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Lessate il finocchietto per circa mezz’ora in abbondante acqua salata,…
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E' una tipica insalata eoliana, si prepara con il pane caliatu, tipico pane…
Per fare il pane caliatu cunsatu, ovvero il pane abbrustolito condito, si deve tagliare a metà il pane caldo (eventualmente scaldato in forno per…
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Grattugiare la pasta amara e farla sciogliere in un pentolino su fiamma molto…
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Pulite il coniglio,lavatelo e tagliatelo a pezzi. Infarinatelo e nel mentre…
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Foderate uno stampo di vetro a cupola con delle strisce di pan di Spagna…
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Sciroppare lo zucchero a fuoco dolce con mezzo litro d'acqua e una buccia di…
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Passare tre volte la ricotta al setaccio. Sbattere le sole chiare d'uovo finché…
Lessate il farro in abbondante acqua salata. In una casseruola mettete la cipolla sbucciata e tagliata a fettine. Unite la melanzana a cubetti e metà…
Scottare i pomodorini in acqua bollente per un minuto. Pelarli a vivo e tagliarli a dadini. Cuocete le uova sode e dopo averle sgusciate, tagliarle a…