Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 20 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Insalata eoliana cu 'u pane caliatu
Ingredienti

pane caliatu
patate lesse
cipolle
capperi
aglio
pomodorini freschi
cetrioli
insalata di stagione
olio e sale

Descrizione

E' una tipica insalata eoliana, si prepara con il pane caliatu, tipico pane biscottato, fatto a pezzetti. In una terrina al pane caliatu si aggiungono patate lesse, cipolle, capperi, aglio, pomodorini freschi, cetrioli, pochissima insalata di stagione, abbondante olio e sale.
Stanno bene anche melanzane sottaceto o altri sottaceti tipici, come i pomodorini o le olive.

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