Lasciare le rosette basali il più possibile intere con un pezzetto di radice, eventualmente tagliare per metà o a quarti. Lavarne 600 g poi scolarle…
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Tagliate a cubetti la provola non affumicata, e scioglietela in una casseruola…
Bollire la patata nel brodo di pollo con la panna. Soffriggere nel burro porro e cipolla, aggiungere il cetriolo tagliato a pezzi e far appassire.…
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Si scelgono cespi ben sodi e chiusi, lunghi non meno di 15 cm. Mondare e…
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Far bollire in brodo. In una casseruola far soffriggere dolcemente la cipolla…
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Tostare il pane e tenere caldo. In una ciotola, sbattere molto bene l’uovo ed…
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Si versa il formaggio in un tegame di terracotta e lo si mette sul fuoco,…
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Affettare il salame in fette da mezzo cm., disporle sulla griglia a fuoco vivo…
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Pulisci e lava gli asparagi e falli lessare in acqua salata, scolali e tienili…
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Lessare le patate già sbucciate e salate. Soffriggere una cipolla con burro o,…