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I frittelli di riso sono dei dolci caratteristici della provincia di Rieti ed…
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Il Tordo Matto di Zagarolo è un involtino di carne equina, di cavalli Maremmano…
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Gli gnocchi ricci sono considerati il piatto più antico della tradizione…
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Una produzione gastronomica viterbese a rischio di estinzione sono le carote di…
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Una produzione casearia recuperata in riferimento ad una tradizione orale della…
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La ciriola romana, detta anche anguilletta per la vaga somiglianza con una…
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Nelle rare grotte naturali vulcaniche del comune di Montefiascone (Viterbo)…
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A Genzano, fiorente e deliziosa cittadina in provincia di Roma situata lungo la…
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Per la preparazione della Sambuca Viterbese, distillato a base di anice…
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Detta semplicemente puntarelle, la cicoria di catalogna frastagliata di Gaeta è…