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Preparare la crema pasticcera. Lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad…
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Far rosolare i fegatini di pollo con gli odori. Aggiungere un bicchiere di vino…
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Dopo aver pulito i tartufi, tagliarli a cubetti e cuocerli 5 minuti in poco…
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Fate scaldare abbondante acqua in una capace pentola. Salatela quando arriva a…
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Battete sul tagliere i filetti di persico, scalogno, aglio, carota e prezzemolo…
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Tritare più finemente possibile il prezzemolo e lo spicchio d'aglio e metterli…
Preparare un normale risotto tritando finemente la cipolla e rosolandola nel burro (50 gr.) in una casseruola. Aggiungere il riso, mescolare e quando…
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Pulite e lavate il pesce, sgocciolatelo e adagiatelo in una terrina; poi…
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Dorare uno spicchio d'aglio in olio etra vergine d'oliva umbro, lasciare…
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Pulite bene i tartufi dalla terra con una spazzola, sotto un filo minimo di…