L'associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva nasce nel 2003 a Roma con lo scopo di promuovere la cultura e le qualità dell’olio extra vergine di oliva.
E' un'associazione culturale senza fini di lucro le cui socie sono donne imprenditrici di piccole e medie imprese, produttrici di olio extravergine di qualità. Sono conosciute come le donne dell’olio e il loro scopo è di promuovere questo prodotto, le tradizioni legate alla cultura dell'olio e dell'olivo, il patrimonio artistico, paesaggistico e gastronomico che caratterizza tutte le zone di produzione italiane.