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Il Frumagìt de càvra, noto localmente solo col nome Frumagìt, è un formaggino…
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Nella provincia di Matera viene prodotto un formaggio antico che ha origini…
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Nell'Altopiano del Carso è da secoli che viene allevata la pecora Carsolina (o…
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Lo jamar è un particolare formaggio friulano che viene prodotto sulle alture…
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Il callu de crabettu è un formaggio sardo di antica tradizione, oggi quasi…
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Il Roccolo è un formaggio vaccino stagionato caratteristico delle valli…
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La pampanella è un formaggio fresco della tradizione abruzzese e la zona di…