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In Calabria nella Piana di Sibari e nella Piana di Gioia Tauro vengono…
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In Calabria, e in particolar modo nella provincia di Catanzaro, per Pasqua è…
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Le Nacatole, in dialetto Nacatuli, sono dei dolci tradizionali di origine…
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Le Melangiani Chjini, ovvero Melanzane Ripiene, sono un piatto tipico della…
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Il Pallone di fichi, in dialetto Palluni e ficu, è un prodotto tipico…
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La tradizione salumiera calabrese risale probabilmente all’epoca della…
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La Ricotta affumicata di Mammola ha una caratteristica forma cilindrica lunga…
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Col grasso della guancia e del collo derivante dalla macellazione dei suini del…
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A Crotone e provincia viene preparata una salsa piccante e molto gustosa poco…
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Lo 'nzimbatò, ovvero la peperonata alla calabrese, è uno dei piatti più tipici…