In un tegame di terracotta, rosolate nello strutto la cipolla ed il prosciutto; unite i pezzi di agnello precedentemente infarinati e fateli…
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Se sono le vere lenticchie di S.Stefano di Sessanio non ci sarà bisogno di…
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In un tegame stretto e alto (ideale di coccio) mettete le lenticchie con lo…
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Impastare la farina di grano con quella di granturco, aggiungere acqua e sale…
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Lessare le patate con la buccia e portarle ad una cottura media, per cui…
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Far tagliare il coscio dal macellaio, a grosse fette o a spezzatino; l’…
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Lavorate tutti insieme gli ingredienti per l’impasto. Impastate sino ad…
Tritare separatamente il torrone, il croccante ed il cioccolato. Mettere in una ciotola il burro morbido e a pezzetti, lavorarlo lungamente con un…
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In Abruzzo nel pranzo del giorno di Natale trionfa il cardone in brodo: in un…
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A Teramo, cittadina abruzzese situata nella Val Tordino in una zona collinare…