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Terrina di Fagioli di Sarconi al burro Mettere i Fagioli di Sarconi a bagno per…
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Mondate la cicoria, eliminando le foglie gialle e i gambi; lavatela più volte e…
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Mettete in una padellina le acciughe lavate, dissalate e diliscate con tre o…
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In un tegame con l'olio cuocere la cipolla affettata, le patate tagliate a…
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Il cutturidd è un tipico piatto pasquale della Basilicata e della Puglia…
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Il giorno dell’Ascensione nel meridione ed in particolare nel Vulture, in…
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Fin dal 1600-1700 nelle famiglie contadine del potentino era tradizione per…
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La pignata di pecora è un piatto lucano molto diffuso legato all'allevamento…
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Uno dei prodotti ortofrutticoli caratteristici di Rotonda, comune montano in…
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Il Cugliaccio Albanese, dolce rustico a base di farina di grano tenero, semola…