Mesticanza

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Mesticanza
Ingredienti
patate - 250 grverza - 250 grpancetta - 200 grpeperoncino piccante - 1olio di olivasale
Descrizione
Lessare le patate, quindi spezzettarle e passarle più volte nello schiacciapatate, fino ad ottenere una specie di purea. Mondare la verza, affettarla, lavarla e cuocerla in acqua bollente e salata. Scolare la verza e passarla col passa verdure fino a ridurla anch'essa a purea. Miscelare il tutto e condire con sale, olio nel quale si è fatto soffriggere in precedenza, la pancetta col peperoncino. Servire subito.
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