Insalata eoliana cu 'u pane caliatu

Persone
4
Tempo preparazione
20,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Insalata eoliana cu 'u pane caliatu
Ingredienti
pane caliatupatate lessecipollecapperiagliopomodorini freschicetrioliinsalata di stagioneolio e sale
Descrizione
E' una tipica insalata eoliana, si prepara con il pane caliatu, tipico pane biscottato, fatto a pezzetti. In una terrina al pane caliatu si aggiungono patate lesse, cipolle, capperi, aglio, pomodorini freschi, cetrioli, pochissima insalata di stagione, abbondante olio e sale.
Stanno bene anche melanzane sottaceto o altri sottaceti tipici, come i pomodorini o le olive.
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