Ultimi inserimenti


Sabato on wine

24-Jan-2012 (ITALIA)

(ST - News) Sabato 4 febbraio parte l'edizione 2012 di Sabato on wine, ossia porte aperte in cantina ogni ultimo sabato del mese per gli appassionati di Vino. Ogni...

Musei del Gusto dell'Emilia Romagna

24-Jan-2012 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Sono 19 i Musei del Gusto dell'Emilia Romagna, regione ricca di fattori fisici, organizzativi ed economici legati alla tavola che hanno creato...

Cene Galeotte

13-Jan-2012 (TOSCANA)

(ST - News) Dal 18 novembre 2011 al 22 giugno 2012, una sera al mese, si svolge la sesta edizione di Cene Galeotte: il carcere di Volterra apre le porte al pubblico...

Pane di Agerola

05-Dec-2011 (CAMPANIA)

(ST - Tradizione) Agerola è un comune napoletano posizionato sui monti Lattari. Oltre ad essere nota per i suoi deliziosi formaggi, Agerola fà parte dell'Associazione...

Last Minute Market: trasformare lo spreco in risorse

05-Dec-2011 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Last Minute Market nasce una decina di anni fa presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’Alma Mater Studiorum - Università di Bologna: è un...

Gnocchi di castagne

28-Nov-2011 (LAZIO)

(ST - Prodotto Tipico) In provincia di Rieti e in particola modo nell’antrodocano, a Petrella Salto e a Fiamignano, la produzione di castagne e la loro trasformazione in...

Tuma Persa

30-Oct-2011 (SICILIA)

(ST - Tradizione) Nell'entroterra siciliano, nell'area centro-meridionale dell'isola, troviamo i Monti Sicani, territorio caratterizzato da una zona collinare adibita...

Azienda Agricola Bellavista Toscana

22-Oct-2011 (TOSCANA)

(ST - Operatore) L'Azienda Agricola Bellavista Toscana si trova nella zona collinare di Lajatico, comune toscano in provincia di Pisa. Lajatico è situato in una posizione...

M** Bun

11-Jul-2011 (PIEMONTE)

(ST - News) Creare un fast food di qualità. Fare di uno dei simboli della globalizzazione un motore di sviluppo per le aziende locali. Queste sono alcune delle idee...

Demeter certificazione biodinamica

15-Jun-2011 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) Il marchio Demeter nasce nel 1928 per tutelare prodotti e aziende che seguono i principi della biodinamica. Il nome fa riferimento a Demetra dea greca...

Bergamotto di Reggio Calabria D.O.P.

12-Jun-2011 (CALABRIA)

(ST - Prodotto Tipico) Il bergamotto di Reggio Calabria DOP è il nome di un olio essenziale a Denominazione di Origine Protetta che viene prodotto nella sottile striscia costiera...

L’Italia vuole riammettere i pesticidi killer delle api

11-Feb-2011 (ITALIA)

(ST - News) Slow Food: «E’ assolutamente inaccettabile che non si rinnovi il decreto di sospensione dei pesticidi neonicotinoidi» Il Decreto 15 ottobre 2010, a firma...

Campagna Bitto Storico

18-Jan-2011 (ITALIA)

(ST - News) Tutti possono contribuire a sostenere il Bitto Storico, una produzione di pascolo, artigianale, storica ed originale. La campagna resistenza casearia...

Tea Sommelier

15-Dec-2010 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Il Tea Sommelier è un professionista incaricato della scelta e del servizio del tè in sale da tè, bar, teierie, ristoranti, alberghi ecc. È responsabile...

WiMu - Wine Museum

03-Dec-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) Dal 12 settembre 2010 il Castello Falletti di Barolo ospita il WiMu - Wine Museum, il Museo del Vino nato dall’accordo tra Regione Piemonte, Provincia...

Antiche Mostarderie

01-Dec-2010 (LOMBARDIA)

(ST - Operatore) Antiche Mostarderie è una piccola azienda artigiana situata nelle campagne mantovane. La selezione di mostarde proposte, dal gusto intenso e ricercato,...

Milk Maps: la mappa dei distributori automatici di latte crudo

21-Nov-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati di latte crudo, il latte allo stato naturale così com'è prodotto dalla mucca, prima ancora di venire pastorizzato e impacchettato,...

Modifica al disciplinare del vino Cirò: Slow Food sostiene il ricorso

28-Aug-2010 (ITALIA)

(ST - News) Modifica al disciplinare del vino Cirò: Slow Food sostiene il ricorso. Con la modifica, il disciplinare consente l’introduzione di vitigni alloctoni. Il...

E' nato il Consorzio per la salvaguardia del Bitto storico

12-Jun-2010 (LOMBARDIA)

(ST - News) Venerdì 4 giugno 2010, a Gerola Alta (Sondrio) presso il Centro del Bitto storico alle ore 20.30 il notaio Barlascini di Morbegno ha regolarizzato la...

Affunnatielle

23-May-2010 (MOLISE)

(ST - Tradizione) L'affunnatielle è un piatto tipico della cucina molisana, molto gustoso e piccante, a base di verdura di stagione e uova. Gli ingredienti principali sono...

Associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva

08-May-2010 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) L'associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva nasce nel 2003 a Roma con lo scopo di promuovere la cultura...

Slow Fish: Un sito per capire meglio gli oceani

01-May-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da maggio 2010 la campagna internazionale Slow Fish mette a disposizione un sito in quattro lingue www.slowfish.it, che informa sulla situazione degli...

Sarde in saor (marinate)

15-Mar-2010 (VENETO)

(ST - Ricetta) Far appassire la cipolla con l'olio, senza farle prendere colore. A metà cottura aggiungere l'aceto, il sale e il pepe. Terminare la cottura, circa 40...

Nuovo logo Europeo per i prodotti biologici

09-Mar-2010 (ITALIA)

(ST - News) La Commissione europea ha annunciato ufficialmente il vincitore del concorso on-line per il logo biologico dell’UE. Il logo vincente Euro-leaf, ideato...

Associazione Nazionale Città del Vino

09-Mar-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) L'Associazione Nazionale Città del Vino nasce nel 1987 dalla volontà di 39 Sindaci convinti dell'importanza della difesa della qualità del patrimonio...

Latte Nobile dell’Appennino Campano

09-Mar-2010 (CAMPANIA)

(ST - News) Il 1°marzo 2010 si è svolta presso il bar degli uffici della Regione Campania, Centro Direzionale “Isola A6”, la prima degustazione del Latte Nobile...

Porcini e patate al gratin

16-Jan-2010 (PIEMONTE)

(ST - Ricetta) Sbucciate le patate, lavatele, affettatele, sbollentatele per 5 minuti e sgocciolatele. Pulite accuratamente i funghi, eliminate la parte più dura del...

Officina Enoica

15-Jan-2010 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) Officina Enoica è un'associazione senza fini di lucro con sede a Milano; unico scopo dei suoi fondatori è la volontà di sostenere i vignaioli i cui prodotti...

Fondazione Campagna Amica

11-Jan-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da gennaio 2008 è operativa la Fondazione Campagna Amica, organismo creato da Coldiretti. Tra le finalità della Fondazione troviamo la valorizzazione...

Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo

27-Nov-2009 (Gastronomia)

(ST - Golosario ABC) L'Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo è un'associazione senza fini di lucro nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi...

Suppa Quatta

20-Nov-2009 (SARDEGNA)

(ST - Ricetta) Accendere il forno a 180°. Portare a bollore il brodo, lavare e asciugare il prezzemolo, tagliare il pane a fette spesse e il pecorino a fette sottili. In...

Bitto una tradizione da preservare

15-Nov-2009 (LOMBARDIA)

(ST - News) Certifiazioni, disciplinari, denominazioni dovrebbero essere posti a testimonianza e difesa della nostra tradizione enogastronomica e dei suoi metodi...

Itinerari cicloturistici della Strada del Franciacorta

13-Nov-2009 (Turismo)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati delle due ruote è possibile scoprire la Franciacorta lentamente, in sella alla propria bicicletta. Si può così assaporare le atmosfere,...

Atlas Qualigeo: l'Atlante Europeo dei Prodotti Certificati della Fondazione Qualivita

10-Oct-2009 (ITALIA)

(ST - News) Mariann Fischer Boel, Commissaria Europea per l’Agricoltura: “L’Atlante della Fondazione Qualivita rappresenta un passo da gigante per i consumatori e...

Slowine

19-Sep-2009 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) Nel corso della settima edizione di Cheese (Bra 18 al 21 settembre 2009) è stato presentato il nuovo sito SlowFood dedicato al vino www.slowine.it. L'iniziativa...

Sfogliata - torta degli Ebrei - tibuia

27-Jun-2009 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - Prodotto Tipico) La Torta degli Ebrei o Sfogliata è uno dei piatti più tipici della cucina di Finale Emilia, cittadina in provincia di Modena. E' nota anche col nome dialettale...