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Ultimi inserimenti

Musei del Cibo di Parma

Cene Galeotte

17-Jun-2013 (TOSCANA)

(ST - News) Venerdì 28 giugno 2013 lo chef Dario Picchiotti ed i vini della cantina TENUTA LE RIPALTE/GIORGIO MELETTI CAVALLARI, Isola d’Elba/Bolgheri (LI), saranno...

Cavallucci di Siena, cavallucci di Massa Marittima (morsetti)

04-Jun-2013 (TOSCANA)

(ST - Prodotto Tipico) I cavallucci sono biscotti grossolani, di forma irregolare e piuttosto grandi. Hanno colore biancastro, consistenza spugnosa e compatta e il sapore delle...

BuonPescato Italiano

17-May-2013 (CALABRIA)

(ST - News) Il progetto BUONPESCATO ITALIANO intende valorizzare e diffondere, presso i consumatori e il mondo della ristorazione, la conoscenza delle specie ittiche...

Cacio fritto

30-Apr-2013 (ABRUZZO)

(ST - Ricetta) Tagliare la caciotta in quarti e per ogni quarto tagliare fette abbastanza spesse. Preparare una pastella abbastanza consistente con acqua e farina passata...

Lagane e ceci

09-Apr-2013 (CALABRIA)

(ST - Ricetta) Portare a cottura i ceci, posti a bagno circa 12 ore prima, in acqua salata e profumata con foglie d'alloro. Porre sulla spianatoia la farina che sarà...

Fruity Life. Ogni giorno con te

09-Jan-2013 (ITALIA)

(ST - News) Il progetto Fruity Life. Ogni giorno con te è una campagna di informazione sulla salubrità e sicurezza dei prodotti ortofrutticoli freschi in Italia, Francia...

Azienda Agricola La Nicchia

08-Jan-2013 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - Operatore) L'Azienda Agricola La Nicchia è un'azienda a conduzione familiare posta nelle province di Cosenza e Reggio Emilia. In Calabria vengono coltivate le olive...

Partecipa al Concorso di SaporeTipico!

02-Jan-2013 (ITALIA)

(ST - News) Partecipa al contest fotografico Natale tipico 2012! Scatta una foto al il piatto tipico del tuo Natale! Condividila su: Instagram: #nataletipico2012 Twitter:...

Adotta una mucca

01-Jan-2013 (TRENTINO ALTO ADIGE)

(ST - News) Adotta una mucca è un'iniziativa della Valsugana e del Lagorai nata per far conoscere la natura incontaminata di queste montagne, per insegnare come si...

Giuditta Teresa

20-Nov-2012 (FRIULI VENEZIA GIULIA)

(ST - Operatore) La Giuditta Teresa di Chiabai Silvana è un'azienda pasticcera artigianale specializzata nei dolci tipici delle Valli del Natisone (Udine) in Friuli Venezia...

Sulla strada per Giano dell'Umbria

19-Oct-2012 (UMBRIA)

(ST - News) AZIENDA OMERO MORETTI Nel comune di Giano dell'Umbria, alle pendici dei Monti Martani, sorge l’azienda vitivinicola a conduzione familiare Moretti Omero,...

Last Minute Market: trasformare lo spreco in risorse

11-Sep-2012 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Last Minute Market nasce una decina di anni fa presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’Alma Mater Studiorum - Università di Bologna: è un...

Mauro Vergano

11-Sep-2012 (PIEMONTE)

(ST - Operatore) Vergano è una azienda vinicola che basa la sua produzione sulla ricerca e creazione di vini aromatizzati. Il suo obbiettivo è quello di realizzare nuove...

Milk Maps: la mappa dei distributori automatici di latte crudo

05-Sep-2012 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati di latte crudo, il latte allo stato naturale così com'è prodotto dalla mucca, prima ancora di venire pastorizzato e impacchettato,...

Mozzarella nella mortella

30-Jun-2012 (CAMPANIA)

(ST - Prodotto Tipico) La mozzarella nella mortella, o meglio la muzzarella co’ a mortedda, è un formaggio tipico di alcuni comuni del Basso Cilento, dove il mirto cresce spontaneo...

Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche del Piemonte

29-Jun-2012 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) L'Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche del Piemonte è un Sodalizio che promuovere la fama e la riscoperta della Cucina Piemontese, impegnandosi...

L'eccellenza del Salento

15-Jun-2012 (PUGLIA)

(ST - News) Tanta passione, un anno di lavoro e di ricerca, una attenta selezione. Questi sono gli ingredienti di Assaggi a Sud Est sito dedicato all'enogastronomia...

Demeter certificazione biodinamica

20-May-2012 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) Il marchio Demeter nasce nel 1928 per tutelare prodotti e aziende che seguono i principi della biodinamica. Il nome fa riferimento a Demetra dea greca...

Biscotti di Ceglie

14-May-2012 (PUGLIA)

(ST - Prodotto Tipico) Ceglie Messapica (Br) è un ridente comune situato tra la Valle d’Itria e l’Alto Salento, terre conosciute, fra le altre cose, per l’eccellenza dei mandorleti....

WiMu: Riapertura a Marzo 2012

03-Mar-2012 (PIEMONTE)

(ST - News) WiMu: Riapertura a Marzo 2012. Un nuovo anno vi attende al Wine Museum a Barolo. Il WiMu, chiuso dal 9 gennaio 2012 per la pausa invernale, riapre a...

M** Bun

10-Feb-2012 (PIEMONTE)

(ST - News) Creare un fast food di qualità. Fare di uno dei simboli della globalizzazione un motore di sviluppo per le aziende locali. Queste sono alcune delle idee...

Sise delle monache

30-Jan-2012 (ABRUZZO)

(ST - Prodotto Tipico) Le sise delle monache, dette anche Tre Monti, sono un dolce tipico di Guardiagrele, comune abruzzese in provincia di Chieti facente parte del Parco della...

Musei del Gusto dell'Emilia Romagna

24-Jan-2012 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Sono 19 i Musei del Gusto dell'Emilia Romagna, regione ricca di fattori fisici, organizzativi ed economici legati alla tavola che hanno creato...

Bergamotto di Reggio Calabria D.O.P.

12-Jun-2011 (CALABRIA)

(ST - Prodotto Tipico) Il bergamotto di Reggio Calabria DOP è il nome di un olio essenziale a Denominazione di Origine Protetta che viene prodotto nella sottile striscia costiera...

L’Italia vuole riammettere i pesticidi killer delle api

11-Feb-2011 (ITALIA)

(ST - News) Slow Food: «E’ assolutamente inaccettabile che non si rinnovi il decreto di sospensione dei pesticidi neonicotinoidi» Il Decreto 15 ottobre 2010, a firma...

Campagna Bitto Storico

18-Jan-2011 (ITALIA)

(ST - News) Tutti possono contribuire a sostenere il Bitto Storico, una produzione di pascolo, artigianale, storica ed originale. La campagna resistenza casearia...

Tea Sommelier

15-Dec-2010 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Il Tea Sommelier è un professionista incaricato della scelta e del servizio del tè in sale da tè, bar, teierie, ristoranti, alberghi ecc. È responsabile...

WiMu - Wine Museum

03-Dec-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) Dal 12 settembre 2010 il Castello Falletti di Barolo ospita il WiMu - Wine Museum, il Museo del Vino nato dall’accordo tra Regione Piemonte, Provincia...

Antiche Mostarderie

01-Dec-2010 (LOMBARDIA)

(ST - Operatore) Antiche Mostarderie è una piccola azienda artigiana situata nelle campagne mantovane. La selezione di mostarde proposte, dal gusto intenso e ricercato,...

Modifica al disciplinare del vino Cirò: Slow Food sostiene il ricorso

28-Aug-2010 (ITALIA)

(ST - News) Modifica al disciplinare del vino Cirò: Slow Food sostiene il ricorso. Con la modifica, il disciplinare consente l’introduzione di vitigni alloctoni. Il...

E' nato il Consorzio per la salvaguardia del Bitto storico

12-Jun-2010 (LOMBARDIA)

(ST - News) Venerdì 4 giugno 2010, a Gerola Alta (Sondrio) presso il Centro del Bitto storico alle ore 20.30 il notaio Barlascini di Morbegno ha regolarizzato la...

Affunnatielle

23-May-2010 (MOLISE)

(ST - Tradizione) L'affunnatielle è un piatto tipico della cucina molisana, molto gustoso e piccante, a base di verdura di stagione e uova. Gli ingredienti principali sono...

Associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva

08-May-2010 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) L'associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva nasce nel 2003 a Roma con lo scopo di promuovere la cultura...

Slow Fish: Un sito per capire meglio gli oceani

01-May-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da maggio 2010 la campagna internazionale Slow Fish mette a disposizione un sito in quattro lingue www.slowfish.it, che informa sulla situazione degli...

Sarde in saor (marinate)

15-Mar-2010 (VENETO)

(ST - Ricetta) Far appassire la cipolla con l'olio, senza farle prendere colore. A metà cottura aggiungere l'aceto, il sale e il pepe. Terminare la cottura, circa 40...

Associazione Nazionale Città del Vino

09-Mar-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) L'Associazione Nazionale Città del Vino nasce nel 1987 dalla volontà di 39 Sindaci convinti dell'importanza della difesa della qualità del patrimonio...

Latte Nobile dell’Appennino Campano

09-Mar-2010 (CAMPANIA)

(ST - News) Il 1°marzo 2010 si è svolta presso il bar degli uffici della Regione Campania, Centro Direzionale “Isola A6”, la prima degustazione del Latte Nobile...

Nuovo logo Europeo per i prodotti biologici

09-Mar-2010 (ITALIA)

(ST - News) La Commissione europea ha annunciato ufficialmente il vincitore del concorso on-line per il logo biologico dell’UE. Il logo vincente Euro-leaf, ideato...

Porcini e patate al gratin

16-Jan-2010 (PIEMONTE)

(ST - Ricetta) Sbucciate le patate, lavatele, affettatele, sbollentatele per 5 minuti e sgocciolatele. Pulite accuratamente i funghi, eliminate la parte più dura del...

Officina Enoica

15-Jan-2010 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) Officina Enoica è un'associazione senza fini di lucro con sede a Milano; unico scopo dei suoi fondatori è la volontà di sostenere i vignaioli i cui prodotti...

Fondazione Campagna Amica

11-Jan-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da gennaio 2008 è operativa la Fondazione Campagna Amica, organismo creato da Coldiretti. Tra le finalità della Fondazione troviamo la valorizzazione...

Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo

27-Nov-2009 (Gastronomia)

(ST - Golosario ABC) L'Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo è un'associazione senza fini di lucro nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi...

Suppa Quatta

20-Nov-2009 (SARDEGNA)

(ST - Ricetta) Accendere il forno a 180°. Portare a bollore il brodo, lavare e asciugare il prezzemolo, tagliare il pane a fette spesse e il pecorino a fette sottili. In...

Itinerari cicloturistici della Strada del Franciacorta

13-Nov-2009 (Turismo)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati delle due ruote è possibile scoprire la Franciacorta lentamente, in sella alla propria bicicletta. Si può così assaporare le atmosfere,...

Atlas Qualigeo: l'Atlante Europeo dei Prodotti Certificati della Fondazione Qualivita

10-Oct-2009 (ITALIA)

(ST - News) Mariann Fischer Boel, Commissaria Europea per l’Agricoltura: “L’Atlante della Fondazione Qualivita rappresenta un passo da gigante per i consumatori e...