Ultimi inserimenti


Musei del Cibo

26-Jul-2010 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - News) Il 1° marzo 2010 hanno riaperto i Musei del Cibo della provincia di Parma che saranno visitabili fino a dicembre 2010. La visita a tutti i Musei si...

Sabato on wine

25-Jul-2010 (ITALIA)

(ST - News) Sabato 6 febbraio è partita l'edizione 2010 di Sabato on wine, ossia porte aperte in cantina ogni ultimo sabato del mese per gli appassionati di Vino. Nelle...

Cene Galeotte

dal 05-Aug-2010 - al 05-Aug-2010 (TOSCANA)

(ST - Appuntamento) Giovedì 5 Agosto nel carcere di Volterra sarà organizzata l'anteprima delle Cene Galeotte 2010/2011, l'ormai famoso appuntamento che vede impegnati i carcerati...

Calici di Stelle

18-Jul-2010 (ITALIA)

(ST - News) Il 10 agosto, notte di San Lorenzo, torna Calici di Stelle: eventi e degustazioni di qualità protagonisti, nelle piazze italiane. L'evento è ideato dal...

Cantina di Santadi

12-Jul-2010 (SARDEGNA)

(ST - Operatore) Fondata nel 1960, la Cantina di Santadi è ubicata nel Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna ricca di testimonianze monumentali e culturali. In questa...

Cinemadivino

04-Jul-2010 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - News) Per tutta l'estate, fino al 10 settembre, si svolgerà l'edizione 2010 di Cinemadivino, rassegna cinematografica che coinvolge tutta la Romagna enologica,...

I vincitori del concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010 “LA GAIA MENSA”

26-Jun-2010 (ITALIA)

(ST - News) Il 1° luglio 2010 la cerimonia di premiazione a Cerreto Guidi…“A GRANGOLA!” Il 15 giugno, da bando, sono stati proclamati i vincitori della quarta edizione...

Il Piacere del vino

21-Jun-2010 (Libri)

(ST - Recensione) Il Piacere del vino Manuale per imparare a bere meglio fu pubblicato da Slow Food nel 1993. Era passato da poco lo scandalo metanolo, era il 1986, e la...

E' nato il Consorzio per la salvaguardia del Bitto storico

12-Jun-2010 (LOMBARDIA)

(ST - News) Venerdì 4 giugno 2010, a Gerola Alta (Sondrio) presso il Centro del Bitto storico alle ore 20.30 il notaio Barlascini di Morbegno ha regolarizzato la...

Melone tipico di San Matteo Decima

06-Jun-2010 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - Prodotto Tipico) In Emilia la coltivazione del melone ha origini antiche, legate particolarmente alle province di Ferrara, Modena e Bologna, dove è divenuta un simbolo. Già...

Show Cucching: lezioni di seduzione in cucina

21-May-2010 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) A Cibus 2010, il Salone Internazionale dell’Alimentazione tenutosi a Parma dal 10 al 13 maggio, è stato presentato lo Show Cucching, ossia lezioni...

Associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva

08-May-2010 (Associazioni)

(ST - Golosario ABC) L'associazione Pandolea - Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva nasce nel 2003 a Roma con lo scopo di promuovere la cultura...

Slow Fish: Un sito per capire meglio gli oceani

01-May-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da maggio 2010 la campagna internazionale Slow Fish mette a disposizione un sito in quattro lingue www.slowfish.it, che informa sulla situazione degli...

Sarde in saor (marinate)

15-Mar-2010 (VENETO)

(ST - Ricetta) Far appassire la cipolla con l'olio, senza farle prendere colore. A metà cottura aggiungere l'aceto, il sale e il pepe. Terminare la cottura, circa 40...

Nuovo logo Europeo per i prodotti biologici

09-Mar-2010 (ITALIA)

(ST - News) La Commissione europea ha annunciato ufficialmente il vincitore del concorso on-line per il logo biologico dell’UE. Il logo vincente Euro-leaf, ideato...

Associazione Nazionale Città del Vino

09-Mar-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) L'Associazione Nazionale Città del Vino nasce nel 1987 dalla volontà di 39 Sindaci convinti dell'importanza della difesa della qualità del patrimonio...

Latte Nobile dell’Appennino Campano

09-Mar-2010 (CAMPANIA)

(ST - News) Il 1°marzo 2010 si è svolta presso il bar degli uffici della Regione Campania, Centro Direzionale “Isola A6”, la prima degustazione del Latte Nobile...

Foquazza materana (focaccia alla materana)

08-Mar-2010 (BASILICATA)

(ST - Ricetta) Mondate la cipolla; affettatela e soffriggetela in poco olio d'oliva. Dividete la pasta in due parti e con una foderate una teglia unta d'olio. Farcite...

Fondazione Campagna Amica

11-Jan-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da gennaio 2008 è operativa la Fondazione Campagna Amica, organismo creato da Coldiretti. Tra le finalità della Fondazione troviamo la valorizzazione...

Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo

27-Nov-2009 (Gastronomia)

(ST - Golosario ABC) L'Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo è un'associazione senza fini di lucro nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi...

Suppa Quatta

20-Nov-2009 (SARDEGNA)

(ST - Ricetta) Accendere il forno a 180°. Portare a bollore il brodo, lavare e asciugare il prezzemolo, tagliare il pane a fette spesse e il pecorino a fette sottili. In...

Bitto una tradizione da preservare

15-Nov-2009 (LOMBARDIA)

(ST - News) Certifiazioni, disciplinari, denominazioni dovrebbero essere posti a testimonianza e difesa della nostra tradizione enogastronomica e dei suoi metodi...

Itinerari cicloturistici della Strada del Franciacorta

13-Nov-2009 (Turismo)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati delle due ruote è possibile scoprire la Franciacorta lentamente, in sella alla propria bicicletta. Si può così assaporare le atmosfere,...

Scuola di cucina di Allan Bay

08-Nov-2009 (Podcast)

(ST - Recensione) Allan Bay è nato a Milano nel 1949 e si è laureato in Economia politica alla Bocconi. Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre...

La festa degli Orti in Condotta Slow Food

07-Nov-2009 (ITALIA)

(ST - News) 11 novembre festa degli Orti in Condotta Il progetto di educazione di Slow Food sta crescendo: in Italia sono 224 in altrettante scuole Gli Orti in...

Milk Maps: la mappa dei distributori automatici di latte crudo

01-Nov-2009 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati di latte crudo, il latte allo stato naturale così com'è prodotto dalla mucca, prima ancora di venire pastorizzato e impacchettato,...

AgriPod: la carta d'identità dei prodotti agricoli locali

19-Oct-2009 (VENETO)

(ST - News) Al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’alimentazione tenutosi a Cernobbio il 16 e 17 ottobre 2009 è stato presentato AgriPod, un display che attraverso...

Gnocchi di castagne

18-Oct-2009 (LAZIO)

(ST - Prodotto Tipico) In provincia di Rieti e in particola modo nell’antrodocano, a Petrella Salto e a Fiamignano, la produzione di castagne e la loro trasformazione in...

Atlas Qualigeo: l'Atlante Europeo dei Prodotti Certificati della Fondazione Qualivita

10-Oct-2009 (ITALIA)

(ST - News) Mariann Fischer Boel, Commissaria Europea per l’Agricoltura: “L’Atlante della Fondazione Qualivita rappresenta un passo da gigante per i consumatori e...

Slowine

19-Sep-2009 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) Nel corso della settima edizione di Cheese (Bra 18 al 21 settembre 2009) è stato presentato il nuovo sito SlowFood dedicato al vino www.slowine.it. L'iniziativa...

Sfogliata - torta degli Ebrei - tibuia

27-Jun-2009 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - Prodotto Tipico) La Torta degli Ebrei o Sfogliata è uno dei piatti più tipici della cucina di Finale Emilia, cittadina in provincia di Modena. E' nota anche col nome dialettale...

Musei del Gusto dell'Emilia Romagna

21-Jun-2009 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Sono 19 i Musei del Gusto dell'Emilia Romagna, regione ricca di fattori fisici, organizzativi ed economici legati alla tavola che hanno creato...

Last Minute Market: trasformare lo spreco in risorse

09-May-2009 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Last Minute Market nasce una decina di anni fa presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’Alma Mater Studiorum - Università di Bologna: è un...

Una firma per salvare il Bitto della tradizione

29-Apr-2009 (ITALIA)

(ST - News) C'è ancora chi produce il Bitto come un tempo, rispettando gli animali, lasciando il pascolo come un giardino, mantenendo in vita culture e valori quanto...

Salame di tonno

28-Apr-2009 (PIEMONTE)

(ST - Ricetta) In una terrina mescolare tutti gli ingredienti e impastare bene l'impasto. Fare con l'impasto tanti piccoli salamini e avvolgerli dentro una tela o canovacciouno...

CompraAquilano! per aiutare le imprese agroalimentari colpite dal terremoto

26-Apr-2009 (ABRUZZO)

(ST - News) E' nato il progetto CompraAquilano! per aiutare le tante imprese Aquilane del settore agroalimentare colpite dal terremoto ma che sono tuttora in grado...

School Garden in Italia: l'Orto in Condotta

27-Oct-2008 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Dagli school garden promossi a metà degli anni '90 da Slow Food Usa, su idea di Alice Waters, l’attuale vicepresidente di Slow Food internazionale, per...