Ultimi inserimenti


Nuovo logo Europeo per i prodotti biologici

08-Mar-2010 (ITALIA)

(ST - News) La Commissione europea ha annunciato ufficialmente il vincitore del concorso on-line per il logo biologico dell’UE. Il logo vincente Euro-leaf, ideato...

Foquazza materana (focaccia alla materana)

08-Mar-2010 (BASILICATA)

(ST - Ricetta) Mondate la cipolla; affettatela e soffriggetela in poco olio d'oliva. Dividete la pasta in due parti e con una foderate una teglia unta d'olio. Farcite...

Fiori d'inverno

07-Mar-2010 (VENETO)

(ST - News) Da venerdì 6 novembre 2009 sino al 28 marzo 2010 si svolge a Treviso e Venezia Fiori d'inverno: 12 grandi eventi da conoscere, vivere e degustare alla...

Latte Nobile dell’Appennino Campano

06-Mar-2010 (CAMPANIA)

(ST - News) Il 1°marzo 2010 si è svolta presso il bar degli uffici della Regione Campania, Centro Direzionale “Isola A6”, la prima degustazione del Latte Nobile...

Bere il Territorio

01-Mar-2010 (ITALIA)

(ST - News) L’associazione Go Wine presenta la nona edizione di Bere il Territorio, concorso letterario nazionale rivolto ai giovani che vuole contribuire in modo...

Babà

01-Mar-2010 (CAMPANIA)

(ST - Prodotto Tipico) Il babà è un dolce di origine polacca che fu importato a Napoli dai francesi nel 1800 e divenne nel tempo una tradizione pasticcera partenopea. Nella...

Mangia come scrivi

28-Feb-2010 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - News) A Montechiarugolo (Parma) giovedì 3 dicembre è tornata la rassegna gastro - letteraria - pittorica Mangia come scrivi: un giovedì al mese cibo, letteratura...

Sabato on wine

28-Feb-2010 (ITALIA)

(ST - News) Sabato 6 febbraio è partita l'edizione 2010 di Sabato on wine, ossia porte aperte in cantina ogni ultimo sabato del mese per gli appassionati di Vino. Nelle...

Primavera Prosecco DOC

16-Feb-2010 (VENETO)

(ST - News) Dal 20 febbraio al 20 giugno in provincia di Treviso si svolgerà l'edizione 2010 di Primavera Prosecco DOC, 17 mostre facenti parte della promozione per...

Cene Galeotte

16-Feb-2010 (TOSCANA)

(ST - News) Dal 18 settembre 2009 al 23 aprile 2010, una sera al mese, si svolge la terza edizione di Cene Galeotte: il carcere di Volterra apre le porte al pubblico...

Gnocchetti con provola e radicchio

15-Feb-2010 (VENETO)

(ST - Ricetta) Tagliate a cubetti la provola non affumicata, e scioglietela in una casseruola a bagnomaria, unendo poco a poco la panna, mescolando soventemente. Pulite...

Associazione Nazionale Città del Vino

19-Jan-2010 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) L'Associazione Nazionale Città del Vino nasce nel 1987 dalla volontà di 39 Sindaci convinti dell'importanza della difesa della qualità del patrimonio...

Fondazione Campagna Amica

11-Jan-2010 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Da gennaio 2008 è operativa la Fondazione Campagna Amica, organismo creato da Coldiretti. Tra le finalità della Fondazione troviamo la valorizzazione...

Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo

27-Nov-2009 (Gastronomia)

(ST - Golosario ABC) L'Anfosc - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo è un'associazione senza fini di lucro nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi...

Suppa Quatta

20-Nov-2009 (SARDEGNA)

(ST - Ricetta) Accendere il forno a 180°. Portare a bollore il brodo, lavare e asciugare il prezzemolo, tagliare il pane a fette spesse e il pecorino a fette sottili. In...

Bitto una tradizione da preservare

15-Nov-2009 (LOMBARDIA)

(ST - News) Certifiazioni, disciplinari, denominazioni dovrebbero essere posti a testimonianza e difesa della nostra tradizione enogastronomica e dei suoi metodi...

Itinerari cicloturistici della Strada del Franciacorta

13-Nov-2009 (Turismo)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati delle due ruote è possibile scoprire la Franciacorta lentamente, in sella alla propria bicicletta. Si può così assaporare le atmosfere,...

La festa degli Orti in Condotta Slow Food

07-Nov-2009 (ITALIA)

(ST - News) 11 novembre festa degli Orti in Condotta Il progetto di educazione di Slow Food sta crescendo: in Italia sono 224 in altrettante scuole Gli Orti in...

Milk Maps: la mappa dei distributori automatici di latte crudo

01-Nov-2009 (Info Point)

(ST - Golosario ABC) Per gli appassionati di latte crudo, il latte allo stato naturale così com'è prodotto dalla mucca, prima ancora di venire pastorizzato e impacchettato,...

Bocca di dama

31-Oct-2009 (PUGLIA)

(ST - Prodotto Tipico) La bocca di dama è un antico dolce salentino che richiama le più celebri "minne di Sant’Agata" siciliane, quasi certamente realizzate in occasione...

AgriPod: la carta d'identità dei prodotti agricoli locali

19-Oct-2009 (VENETO)

(ST - News) Al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’alimentazione tenutosi a Cernobbio il 16 e 17 ottobre 2009 è stato presentato AgriPod, un display che attraverso...

Atlas Qualigeo: l'Atlante Europeo dei Prodotti Certificati della Fondazione Qualivita

10-Oct-2009 (ITALIA)

(ST - News) Mariann Fischer Boel, Commissaria Europea per l’Agricoltura: “L’Atlante della Fondazione Qualivita rappresenta un passo da gigante per i consumatori e...

Slowine

19-Sep-2009 (Enologia)

(ST - Golosario ABC) Nel corso della settima edizione di Cheese (Bra 18 al 21 settembre 2009) è stato presentato il nuovo sito SlowFood dedicato al vino www.slowine.it. L'iniziativa...

Torta Tenerina

18-Sep-2009 (EMILIA ROMAGNA)

(ST - Tradizione) La Torta Tenerina è la tipica torta di Ferrara, vanto di ogni massaia e di facile preparazione, che per tradizione è bassa e con il cuore cremoso. Nota...

Musei del Gusto dell'Emilia Romagna

21-Jun-2009 (Enogastronomia)

(ST - Golosario ABC) Sono 19 i Musei del Gusto dell'Emilia Romagna, regione ricca di fattori fisici, organizzativi ed economici legati alla tavola che hanno creato...

Last Minute Market: trasformare lo spreco in risorse

09-May-2009 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Last Minute Market nasce una decina di anni fa presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’Alma Mater Studiorum - Università di Bologna: è un...

Salame di tonno

28-Apr-2009 (PIEMONTE)

(ST - Ricetta) In una terrina mescolare tutti gli ingredienti e impastare bene l'impasto. Fare con l'impasto tanti piccoli salamini e avvolgerli dentro una tela o canovacciouno...

Il Treno del Vino

26-Apr-2009 (TOSCANA)

(ST - News) Nel cuore verde della Val d'Orcia, un viaggio esclusivo fra antichi gusti e panorami incantevoli: questo è "il Treno del Vino", un progetto partito a giugno...

I falsi culinari

26-Apr-2009 (ITALIA)

(ST - News) Sapevamo che era un fenomeno molto diffuso all’estero. Ora, grazie a una ricerca sul campo dell’Accademia Italiana della Cucina, scopriamo che l’imitazione...

CompraAquilano! per aiutare le imprese agroalimentari colpite dal terremoto

26-Apr-2009 (ABRUZZO)

(ST - News) E' nato il progetto CompraAquilano! per aiutare le tante imprese Aquilane del settore agroalimentare colpite dal terremoto ma che sono tuttora in grado...

Guidaonline Birre&Birre 2009

08-Apr-2009 (ITALIA)

(ST - News) Su Beverfood.com, il portale sul mondo del beverage bevande, è possibile scaricare gratuitamente la Guidaonline Birre&Birre 2009. 1.100 schede prodotti...

Gnocchi di moche

28-Mar-2009 (TRENTINO ALTO ADIGE)

(ST - Ricetta) Prendere 1 Kg. di patate farinose (adatte a preparare la purea), cuocerle in acqua salata quanto serve. Una volta cotte e raffreddate, passare le patate...

Una firma per salvare il Bitto della tradizione

01-Mar-2009 (ITALIA)

(ST - News) C'è ancora chi produce il Bitto come un tempo, rispettando gli animali, lasciando il pascolo come un giardino, mantenendo in vita culture e valori quanto...

School Garden in Italia: l'Orto in Condotta

27-Oct-2008 (Informazione)

(ST - Golosario ABC) Dagli school garden promossi a metà degli anni '90 da Slow Food Usa, su idea di Alice Waters, l’attuale vicepresidente di Slow Food internazionale, per...

Farmer’s Market anche in Italia

14-Feb-2008 (ITALIA)

(ST - News) Grazie alle novità apportate dalla Finanziaria 2007 e dal Decreto attuativo, in vigore dal 1 gennaio 2008, i Farmer's Market, ovvero la vendita diretta...