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Nelle zone montane e collinari del Monte Limina capre di varie razze indigene…
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L'Olio extra vergine di oliva della Locride si ricava da una cultivar calabrese…
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In Calabria nella Piana di Sibari e nella Piana di Gioia Tauro vengono…
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Il Caciocavallo Silano D.O.P. è fra i più antichi e caratteristici formaggi a…
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In Calabria, e in particolar modo nella provincia di Catanzaro, per Pasqua è…
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Le Nacatole, in dialetto Nacatuli, sono dei dolci tradizionali di origine…
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Le Melangiani Chjini, ovvero Melanzane Ripiene, sono un piatto tipico della…
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Il Pallone di fichi, in dialetto Palluni e ficu, è un prodotto tipico…
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La tradizione salumiera calabrese risale probabilmente all’epoca della…
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La Ricotta affumicata di Mammola ha una caratteristica forma cilindrica lunga…