Veneto

La Soprèssa Vicentina è un insaccato tipico della provincia di Vicenza tutelato dal luglio del 2003 col marchio europeo di Denominazione di Origine…
Il formaggio Piave è il più importante formaggio tipico bellunese, nato dalla tradizione lattiero casearia della terra attraversata in tutta la sua…
A Rotzo, comune montano in provincia di Vicenza sito sul versante occidentale dell'Altopiano di Asiago, la coltivazione delle patate ha una…
Negli alpeggi del Massiccio del Grappa da giugno a settembre viene prodotto un formaggio che ha radici antiche: il Morlacco. Noto anche come Morlach…
La coltivazione del Radicchio Rosso di Chioggia I.G.P., originariamente coltivato nel bacino veneziano, si è diffusa nel tempo e si è estesa…
La Casatella Trevigiana è un formaggio fresco senza crosta che nel giugno del 2008 ha ricevuto il riconoscimento del marchio a Denominazione di…
Rubbio, piccola frazione di Conco, comune montano dell'Altopiano di Asiago in provincia di Vicenza, è conosciuta per la coltivazione del suo sedano…
La Fioreta, o ricotta Fioreta delle Vallate Vicentine, è una ricotta semiliquida, da consumarsi subito e tipica della Val Leogra, valle del…
La bondiola è un insaccato tipico originario della provincia di Padova ma diffuso anche nelle province di Vicenza e Venezia. Viene prodotta con…
Da ormai due secoli il biscotto più caratteristico di Venezia è il Baicolo. Fu creato nel settecento dalle offellerie e panetterie per le botteghe…