Abruzzo

Prodotto di nicchia della Valle Peligna, in particolare della zona di Prezza e Campo di Fano (L'Aquila), è l'Aglio Rosso di Sulmona, unico ecotipo di…
Le pallotte cac' e 'ove, ossia le polpette cacio e uova, sono una specialità gastronomica abruzzese della provincia di Chieti. Derivano dalla…
Il liquore allo zafferano è una specialità abruzzese che nasce dalla tradizionale coltivazione di zafferano nella regione, sostanza che veniva…
Canzano, comune abruzzese in provincia di Teramo, è noto a livello regionale per il tacchino alla canzanese, prelibata ricetta orgoglio della…
La chitarra è un telaio rettangolare in legno con i fili paralleli disposti in verticale nel senso della lunghezza che permette di preparare il…
Un piatto tipico della gastronomia abruzzese, ed in particolare di quella teramana, sono le scrippelle, dette anche screppelle, sottili frittatine…
Sulmona, cittadina abruzzese in provincia dell'Aquila e facente parte del Parco della Majella, è famosa in Italia e all'estero per la pregiata…
Nei comuni di Giuliano Teatino, Canosa Sannita, Ari e Torrrevecchia Teatina, in provincia di Chieti, e nei comuni di Raiano, Corfinio e Prezza, in…
Tra i prodotti più caratteristici abruzzesi, ed in particolare della fascia montana e pedemontana-collinare, si devono sicuramente citare gli…
La scrucchiata, o sclucchiata, è una tipica confettura d'uva abruzzese confezionata utilizzando uve della varietà Montepulciano D'Abruzzo. Deriva da…