Insalata di maiale

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Insalata di maiale
Ingredienti
orecchie di maiale - 2piedi di maiale - 2olio extravergine d'oliva - 1sedano biancosale e pepe
Descrizione
Tagliare i pezzi del maiale e lessarli per due ore in acqua salata e aceto. Quando sono ben cotti tagliarli a pezzettini disporli su un piatto e condirli ancora tiepidi, con aglio tritato, tocchetti di coste di sedano, succo di limone, abbondante olio e se si vuole una spolverata di pepe.
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