Insalata Caprese

Persone
8
Tempo preparazione
20,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Insalata Caprese
Ingredienti
Mozzarella di Bufala Campana - 1 kgpomodori tondi grandi - 1 kgbasilicooriganoolio extravergine di olivasalepepe
Descrizione
Tagliate la Mozzarella di Bufala a fette e fate la stessa cosa con i pomodori. Prendete un piatto da portata fondo dove alternerete una fetta di Mozzarella di Bufala Campana, una foglia di basilico ed una fetta di pomodoro. Condite il tutto con foglioline di basilico, sale, pepe, origano e olio extravergine di oliva.

Ricetta: www.mozzarelladibufala.org
Foto: www.flickr.com
Suggerimenti
La Mozzarella di Bufala Campana "in purezza", non cucinata e senza aggiunta di altro, ha un gusto deciso ma delicato che si sposa con vini armonici e raffinati, vini bianchi morbidi di medio corpo che forniscano una piacevole sensazione acida per contrastare l'aroma della Mozzarella, come il Greco di tufo o il Fiano di Avellino.