Marmellata di mele annurche

Persone
10
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Marmellata di mele annurche
Ingredienti
mele annurche - 1,5 kgzucchero - 700 grsucco di 1 limone buccia di 2 limonicannella in polvere - 1 cucchiaio
Descrizione
Lavate le mele e tagliatele in 4, poi togliete la parte interna con i semi. Tagliate gli spicchi in pezzi pi piccoli che potete e buttateli dentro un contenitore adatto. Fate appassire le mele a fuoco lento, girando e schiacciando con un cucchiaio grande i pezzi di mele. Aggiungete la metà dello zucchero, il succo di limone e la scorza tagliata sottilmente. Appena lo zucchero si sciolto aggiungete il resto. Girate sempre per circa 1 ora(questa pratica deve essere costante, fatevi aiutare da qualcuno di famiglia). Aggiungete la cannella e continuate a girare per 5 minuti. Quando la marmellata si imbrunita, e tutta casa profuma di mele annurche e cannella, a fuoco lento cominciate a riempire i barattoli con la marmellata bollente. I barattoli vanno chiusi subito e riposti in luogo con poca luce.
P.S. La marmellata fatta con le annurche non tanto dolce ha un ottimo profumo e può essere conservata per più di un anno.
Suggerimenti
Gli ingredienti si riferiscono a circa 2 kg di marmellata.

Ricetta: www.prolocoteanoeborghi.com
Foto: www.flickr.com