Bruscandoli in insalata

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Bruscandoli in insalata
Ingredienti
bruscandoli - 700 grolio extra vergine di oliva succo di mezzo limone sale e pepe
Descrizione
Scottare i bruscandoli in abbondante acqua salata. Serviteli conditi con il succo di limone, l'olio extra vergine di oliva, sale e pepe. È un ottimo contorno alle uova bazzotte (uova bollite per 5 minuti, passate poi sotto acqua fredda molto velocemente per arrestare la cottura, sgusciate subito con molta precauzione e conservate in acqua fredda fino al momento del servizio).
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