Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 20 min
Risotto alla parmigiana
Ingredienti

riso - 500 gr
burro - 120 gr
brodo di manzo - 1 litro circa
Parmigiano-Reggiano - 80 gr

Descrizione

Far rosolare il riso in 50 grammi di burro. Quando sia ben caldo e abbia parzialmente assorbito il burro, bagnare con il brodo versandolo nella pentola. Lasciar cuocere per 18 minuti, aggiungere, prima di servire, il resto del burro e tutto il formaggio parmigiano grattugiato, mantecando così il risotto.
Servire subito.

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