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Tagliare in filamenti tutte le verdure ed il Taleggio il più fine possibile.…
Pulire bene i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e affettarli il più fine possibile condirli con olio e limone.
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Battere leggermente le fettine di fesa e distenderle sul tavolo, applicare su…
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Miscelando le due farine, si prepara la polenta con acqua salata in modo da…
In una padella antiaderente fate colorare leggermente una noce di burro con un pizzico di sale grosso marino, immettete due uova intere e adagiate…
Tagliare a metà le fette di salame fresco. In una ciotola di vetro unire il caprino e lo strachitunt ed amalgamarli servendosi di una forchetta…
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Polenta e Osèi, ossia polenta e uccelletti, è un piatto unico tipico della…
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Le castagne fino dall'inizio del XIX secolo erano considerate nelle zone…
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Il Roccolo è un formaggio vaccino stagionato caratteristico delle valli…
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Gli Scarpinòcc sono una pasta fresca ripiena tradizionale del comune di Parre (…