Pasta e acciughe alla calabrese

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Pasta  e acciughe alla calabrese
Ingredienti
pasta - 400 gracciughe fresche - 500 grcipolla di Tropea - 1olio d'oliva - ½ bicchierepeperoncino rosso piccante - 1origano fresco - 1 ciuffosale
Descrizione
In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino a pezzetti e l’origano fresco. Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e condite con il sugo di acciughe e origano.
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