Pasta e fagioli (calabrese)

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Pasta e fagioli (calabrese)
Ingredienti
fagioli - 200 grpasta tipo conchigliette - 300 groliosalecoste di sedanopepe rosso macinato o frescoaglio
Descrizione
Dopo aver tenuto a bagno per una notte i fagioli cuoceteli in acqua salata. A meta´ cottura aggiungete l´aglio, qualche costa tenera di sedano e fate consumare lentamente. Scolate la pasta della sua acqua, amalgamate bene con i fagioli, irrorate con olio d´oliva crudo, spolverate di pepe rosso e prima di servire lasciate riposare un poco.
Suggerimenti