Riso con le acciughe

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Riso con le acciughe
Ingredienti
riso - 400 gracciughe sotto sale - 4prezzemolo - pocoolio extraverginesale
Descrizione
Tritare il prezzemolo; lavare e diliscare le acciughe. Lessare al dente e in acqua salata il riso. Nel tegame stemperare in un po' d'olio le acciughe ; aggiungervi il riso ed il prezzemolo tritato. Appena tutto ben amalgamato, servire.

Ricetta: www.genovapress.com
Suggerimenti
È un piatto tipico del Golfo Ligure di rapida esecuzione ed è indicato contro il mal di mare quindi consigliabile per le gite in barca.