Acciughe marinate al limone

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Acciughe marinate al limone
Ingredienti
limoni - 4olio extravergine di oliva - 2 cucchiaiprezzemoloacciughe freschissime - 500 gr
Descrizione
Diliscare le acciughe e disporre i filetti in una terrina, salare appena e ricoprire con il succo dei limoni ben filtrato. Marinare le acciughe per due ore in frigorifero. Terminata la marinatura, scolare bene i filetti e disporli sul piatto di portata; a parte mescolare bene l’olio con il prezzemolo, poco sale e pepe e con questa salsina condire le acciughe. Far insaporire ancora per un paio d’ore quindi servire guarnendo con ciuffi di prezzemolo.
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