Budino di farina di castagne

Persone
6
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Budino di farina di castagne
Ingredienti
amaretti - 65 grfarina di castagne - 35 gruova - 2zucchero semolato - 90 grbuon rum sudamericano - 75 mllatte intero - 250 mlcaramellopistacchi
Descrizione
Montare le uova con lo zucchero con l'ausilio di una frusta, quindi aggiungere la farina di castagne e il rum. Incorporare gli amaretti sbriciolati e il latte. Mettere il composto in degli stampini individuali dopo aver coperto il fondo con del caramello e cuocere in forno a bagnomaria per circa un'ora e mezza. Quindi lasciare intiepidire gli stampini e metterli in frigorifero per almeno due ore. Servire con del cioccolato fuso, qualche pistacchio e amaretto.
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