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Gli stracchini sono legati alla tradizione di caseificio nomade dei bergamini,…
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Primo piatto tipico della cena per la Vigilia di Natale nelle province…
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La salamella di Mantova è una salsiccia di carni suine ottenuta da un impasto…
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A Livigno, comune montano dell'Alta Valtellina in provincia di Sondrio facente…
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Il dolce Valtellinese per eccellenza è la Bisciola, detta anche Besciola o Pan…
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I caviadini sono dei biscotti tradizionali della Valsassina, valle verdeggiante…
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Il termine mostarda, che identifica una confettura speziata, deriva dal latino…
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Il nisso di di Menconico, detto anche formaggio che salta o che brucia, è una…
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Gli Scarpinòcc sono una pasta fresca ripiena tradizionale del comune di Parre (…
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Le prime notizie documentate sul Tirot, uno tra i più rappresentativi prodotti…