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Pulire con guanti idonei e sotto il getto dell'acqua una decina di frutti,…
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Lavate e tagliate i pomodori a circa ¾ della loro altezza, tenendo da parte la…
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Lavare i pomodori, aprirli a metà, privarli dei semi e metterli in una ciotola…
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In una ciotola con i bordi alti mescolare la farina, il sale, e il lievito…
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Disossate le cosce e le schiene di coniglio. Disponetele in un piatto fondo.…
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Pulite i carciofi e affettateli piuttosto sottili, poi metteteli a bagno in…
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Pulire, lavare, salare ed infarinare il pesce e friggerlo in olio bollente. In…
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Per il pranzo della vigilia di Pasqua è tradizione in alcuni comuni salentini (…
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L'Amarella è un liquore di amarene tipico della Puglia fatto con vino Primitivo…
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La bocca di dama è un antico dolce salentino che richiama le più celebri "minne…