Uova tartufate

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Uova tartufate
Ingredienti
aglioprezzemolotartufo Bianco d'Alba - 1burrosalepepe1 bicchiere di Marsala ogni 4 uova
Descrizione
Fare un battuto di aglio e prezzemolo, aggiungervi un piccolo tartufo e soffriggerli brevemente nel burro unendovi poi sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco secco o meglio Marsala. Lasciare condensare un pochino la salsa a medio calore e spanderla su quattro uova fritte d'ambo le parti.