Frittura dolce

Persone
8
Tempo preparazione
0,1 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Frittura dolce
Ingredienti
latte - 1 litrosemolino di grano - 4 cucchiai tuorli d’uovo - 4zucchero - 4 cucchiaisale - 1 pizzicoscorza di limone - 1 pezzobianchi d’uovo - 2pane grattugiatoolio
Descrizione
Mettere il latte al fuoco e farvisi amalgamare la semola e lo zucchero introducendoli a poco a poco. Quindi far bollire il tutto per almeno tre quarti d’ora rimestando continuamente. Levare dal fuoco, aggiungere i quattro tuorli d’uovo e la scorza di limone. Prendere un piatto, ungerlo di olio e rovesciarvi l’amalgama preparato. Lasciarlo raffreddare e tagliarlo a forma di rombi: passare questi ad uno ad uno ne l bianco d’uovo, quindi nel pane grattugiato e poi farli friggere in olio bollente.
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