Sedani alla parmigiana

Persone
4
Tempo preparazione
0,1 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Sedani alla parmigiana
Ingredienti
sedani - 4salsicce - 4farinauova - 2olioburroparmigianoragù di carne
Descrizione
Lessare i sedani (meglio usare i sedani neri di Trevi) per circa 15 minuti in acqua salata, sgocciolarli e farcirli con le salsicce. Passarli nella farina e nell’uovo e friggerli in olio caldo. Sistemarli in un tegame imburrato, versarci sopra del sugo di carne e cuocere in forno per circa 45 minuti. Prima di ultimare la cottura cospargerci sopra del burro fuso, del parmigiano e del sugo di carne e rimettere in forno. Servire caldi.
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