Zuppa al pomodoro

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
40,0 (h.m)
Zuppa al pomodoro
Ingredienti
pane casareccio raffermo - 8 fettepomodori maturi - 4(o 2 bicchieri di passato di pomodoro)cipolla - 1basilicooliosalepepebrodo di carne o di dado
Descrizione
Preparate un brodo di carne o di dado. Adagiate le fette di pane sul fondo di una zuppiera o due fette su ogni piatto individuale (oppure su ciotoline di terracotta). Conditele con olio d'oliva, un poco di aceto, sale, pepe e basilico. Affettate finemente la cipolla, fatela imbiondire leggermente in un poco d'olio, unite i pomodori o il passato, e fate rosolare solo per pochi minuti. Versate questa salsina sulle fette di pane e dopo unite il brodo caldissimo.
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