Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 40 min
Ingredienti
pane casareccio raffermo - 8 fette
pomodori maturi - 4
(o 2 bicchieri di passato di pomodoro)
cipolla - 1
basilico
olio
sale
pepe
brodo di carne o di dado
Descrizione
Preparate un brodo di carne o di dado. Adagiate le fette di pane sul fondo di una zuppiera o due fette su ogni piatto individuale (oppure su ciotoline di terracotta). Conditele con olio d'oliva, un poco di aceto, sale, pepe e basilico. Affettate finemente la cipolla, fatela imbiondire leggermente in un poco d'olio, unite i pomodori o il passato, e fate rosolare solo per pochi minuti. Versate questa salsina sulle fette di pane e dopo unite il brodo caldissimo.
Suggerimenti
Fonte: www.montecucco.pg.it
