Polpettine allo zafferano

Persone
4
Tempo preparazione
0,1 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Polpettine allo zafferano
Ingredienti
Carne macinata - 500 grmollica di pane - 70 grlatte - mezzo litrofili Zafferano - una presauovo - 1prezzemolovino bianco secco - q.b.oliosale
Descrizione
Condire la carne con latte, uovo, sale, prezzemolo e mollica di pane triturata. Aggiungere lo Zafferano già sciolto in poca acqua bollente. Una volta preparate le polpettine, farle imbiondire con l'olio, profumare con vino bianco e lasciare cuocere con un poco d'acqua per venti minuti. Servire preferibilmente caldo.
Suggerimenti