Minestra di noci

Persone
6
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
20,0 (h.m)
Minestra di noci
Ingredienti
noci - 500 grlatte - 1 bicchierepanna da cucina - 1 bicchierebrodo di carne - 1 litropepe fresco - 1 manciata
Descrizione
Sguscia le noci e sbollentale in acqua poco salata. Asciugale e sbucciale. Triturale nel frullatore bagnandole con un po' di latte fino ad ottenere una crema mordida. Riscalda il brodo e aggiungi la crema di noci e la panna. Servi questa antica minestra ben salata e pepata con crostini di pane dorati nel burro.
Suggerimenti
Ricetta: greemer
Foto: www.flickr.com