Maltagliati di porro

Persone
4
Tempo preparazione
50,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Maltagliati di porro
Ingredienti
farina bianca - 500 gruova - 6porri dolci - 6panna da cucina - un bicchiereformaggio parmigiano grattugiatosale
Descrizione
Impastare mezzo chilo di farina con sei uova intere. Tirare bene la sfoglia sottile e tagliare a rombi di media grandezza. A parte rosolare in una padella con il burro i porri tagliati a rondelle fini (precedentemente mondati) cuocere la pasta in acqua salata, scolare e aggiungere i maltagliati nella padella coi porri rosolati, versare la panna da cucina, amalgamare, condire con il formaggio grattugiato e servire caldo.
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