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Con la mezzaluna tritare grossolanamente le foglie di acetosa e porle a freddo…
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Versione tipica Portare ad ebollizione il latte con l’acqua salata. In una…
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Ammorbidire il pane nel latte, scottare la pasta di salame per eliminare una…
Steccare la carne con la pancetta; preparare tutte le erbe tritate aggiungendo sale, pepe e noce moscata; passare la carne nella farina e metterla in…
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Impastare mezzo chilo di farina con sei uova intere. Tirare bene la sfoglia…
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Per i FAGIOLI: Mettere i fagioli in ammollo in acqua abbondante la notte…
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Il Macagn è un formaggio molto antico che viene prodotto sulle pendici…
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I batsuà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese che ha…
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Nella Bassa Valsesia, valle alpina in provincia di Vercelli, è tradizione…
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In Valsesia, valle alpina in provincia di Vercelli in cui rientrano anche tre…