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Tagliare le pitine in fette non troppo sottili. Scaldare in una padella del…
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Tagliate la pitina a dadini o se preferite sbriciolatela grossolanamente. In…
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Tagliare il salame con la buccia a fette spesse un dito. In una padella pesante…
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Mettete i fagioli in ammollo per 12 ore. Versate in una pentola l'acqua, i…
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Versare il contenuto del sacchetto di brovada in una pentola, senza sgocciolare…
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Ponete sul fuoco una pentola di acqua fredda, immergetevi i musèt (cotechino) e…
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Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in…
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Disporre sulla spianatoia le due farine, il sale, il lievito e la vanillina,…
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Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versatevi al centro il burro…
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In una casseruola fate rosolare il filetto nell'olio. Unite la salvia e l'…