Cavedano in agrodolce

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Cavedano in agrodolce
Ingredienti
Filetti di cavedanoolio extra vergineolive nere del gardaaceto biancozuccherosale finospicchio d'agliofoglie di alloroannetto
Descrizione
Macerare i filetti di cavedano in aceto bianco, sale, zucchero, aglio, alloro fino a coprirli. Lasciarli riposare un giorno. Togliere i filetti dalla sua marinatura, arrotolarli con il ripieno di olive precedentemente tritate e annetto. Infine immergerle nell'olio extra vergine e lasciare riposare 2-3 giorni prima di servirle.
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