Portafoglio con prosciutto e Taleggio

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
20,0 (h.m)
Portafoglio con prosciutto e Taleggio
Ingredienti
fesa di vitello - 4 fettine da 180 gr cadaunofarina - 50 grprosciutto cotto - 4 fetteuovo - 1pane grattugiato - q.b.sale, pepe e burro - q.b.Taleggio - 150 gr
Descrizione
Battere leggermente le fettine di fesa e distenderle sul tavolo, applicare su ogni scaloppa una fettina di prosciutto cotto ed una noce di Taleggio. Richiudere la scaloppa e battere i bordi con un coltello. Impanare con la farina, l'uovo e il pane grattugiato e quindi cuocerla al burro in padella. Servire con fascine di verdure al vapore saltate al burro.
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