Zuppa di aglio e di Taleggio

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Zuppa di aglio e di Taleggio
Ingredienti
pane raffermo - 100 grprezzemolo - 30 graglio - 8 spicchiuova - 2brodo di pollo - 1 litroolio di oliva extra vergine. - 2 cucchiaiTaleggio - 100 gr
Descrizione
Affettare finemente l'aglio e rosolarlo nell'olio. Tagliare il pane a grossi dadi e tostarlo in forno, quindi aggiungerlo al soffritto di olio e aglio, bagnando il tutto con il brodo. Battere le uova con il prezzemolo tritato finemente e aggiungerlo alla zuppa bollente continuando a frustare. Aggiungere poi il Taleggio a fiocchetti e servire immediatamente.