Timballo di Taleggio al pesto

Persone
4
Tempo preparazione
40,0 (h.m)
Tempo cottura
10,0 (h.m)
Timballo di Taleggio al pesto
Ingredienti
pesto - 150 grtuorli d'uovo - 2uovo intero - 1sale e pepe - q.b.Taleggio - 300 gr
Descrizione
Lavorare bene il pesto con la spatola di legno aggiungendo a poco a poco i 2 tuorli d'uovo. Frullare il pesto con l'uovo intero. Foderare delle piccole forme per timballo, precedentemente imburrate, con il Taleggio lasciando un buco al centro, riempire con il pesto e chiudere con altro Taleggio. Cuocere a vapore per 10 minuti. Sformare il timballo su di un piatto e lasciare raffreddare. Mantenere in frigorifero per almeno 4 ore. Servire con fettine di pomodoro.
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