Pancotto con rucola e patate

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Pancotto con rucola e patate
Ingredienti
pane casereccio raffermo - 8 fette di panepatate - 500 grrucola - 500 grolio d'oliva - 50 graglio - 1 spicchiopeperoncino piccante - un pezzettosale
Descrizione
Tagliare a fette le patate, poi lessarle in abbondante acqua salata; a metà cottura aggiungere la rucola mondata e lavata. Quando le patate saranno cotte, unire le fette di pane e scolare subito tutto quanto. Condire con l'olio d'oliva fatto leggermente soffriggere per unminuto o due con lo spicchio di aglio intero (e poi levato) o a fettine ed un pezzetto di peperoncino piccante. Mescolare e servire.
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