Croccanti pugliesi al Primitivo

Persone
10
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
10,0 (h.m)
Croccanti pugliesi al Primitivo
Ingredienti
mandorle tostate - 1 kgfarina - 1,5 kguova intere - 10olio extravergine di oliva - 300 grvino Primitivo amabile o dolce naturale - 200 mlzucchero - 500 gr
Descrizione
Sminuzzare le mandorle tostate, versarle in un recipiente con la farina, le uova e lo zucchero ed impastare il tutto con l'olio extravergine e con il vino Primitivo. Con il composto ottenuto, realizzare le forme desiderate (ad es. palline, prismi), con le mani bagnate di olio. Adagiate le forme impastate su una teglia da forno e far cuocere a 180°C per 10 minuti.
Suggerimenti
Ricetta: www.stradadelprimitivo.it