Agnello al Primitivo e scalogno

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Agnello al Primitivo e scalogno
Ingredienti
agnello - 600 grscalogno - 1olio extravergine d'oliva - q.b.vino Primitivo secco - q.b.brodo vegetale
Descrizione
Spezzettare l'agnello e rosolare in tegame con olio e scalogno affettato. Sfumare col vino Primitivo e portare a fine cottura con aggiunta di brodo vegetale.
Presentazione del piatto: porre al centro del piatto i pezzi d'agnello e salsare.
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