Gnocchi al Puzzone di Moena

Persone
4
Tempo preparazione
40,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Gnocchi al Puzzone di Moena
Ingredienti
formaggio Puzzone di Moena - 300 grfarina bianca - 3 cucchiaiuova - 2latte - 1 bicchiereolio - 1 cucchiainoburroformaggio granasalvia - qualche fogliolina
Descrizione
Sminuzzare il formaggio aiutandosi con una forchetta o con un coltello. Impastare il formaggio con la farina, le uova, un po’ di latte e un cucchiaino scarso d’olio. Con l’aiuto di due cucchiai formare gli gnocchi; cuocerli in acqua salata, gettarli al primo bollore perché non si sfaldino. Scolarli mano a mano che galleggiano e condirli con abbondante burro fuso, formaggio grana e qualche foglia di salvia preventivamente dorata nel burro.
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